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1.海鮮燒烤的原料、配料的選取、初加工與保存。2.海鮮燒烤等主料及配料的全部制作流程。3.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)海鮮燒烤的制作工藝及管理流程。4.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。5.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

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