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蘇州炸鎖骨培訓(xùn)

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開課機(jī)構(gòu)：蘇州頂正小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

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課程介紹

理論學(xué)習(xí)

認(rèn)識炸雞鎖骨所過設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修，講述炸雞鎖骨來源及發(fā)展史。

炸雞鎖骨培訓(xùn)示范指導(dǎo)

1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成

炸雞鎖骨制作：

①雞鎖骨的腌制

②各種雞鎖骨腌料配比

③腌制時間過程

④裹面糊的配料指導(dǎo)

⑤炸制的時間

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