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蘇州羊肉面培訓(xùn)

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課程介紹

理論學(xué)習(xí)

1、學(xué)習(xí)識別羊肉面、羊肉粉所需食材、原材料

2、學(xué)習(xí)熬制秘制紅油辣籽以及羊肉面專用紅油

3、學(xué)習(xí)制作羊肉面、羊肉粉常見配菜和炒制花生米

4、學(xué)習(xí)制作羊肉面、羊肉粉專用醬料

5、學(xué)習(xí)熬制羊肉面、羊肉粉高湯

6、學(xué)習(xí)掌握煮面技巧、時(shí)間、火候控制、調(diào)味等

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