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課程介紹

課程內(nèi)容：

1.老友粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

⒉.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.老友粉等主料及配料的全部制作流程。

4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)老友粉的制作工藝及管理流程。獨(dú)立完

成產(chǎn)品的制作。

5.學(xué)習(xí)開店經(jīng)營(yíng)技巧，促銷方案設(shè)計(jì)，成本利潤(rùn)的分析與控制等。

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