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西安臊子面專業(yè)培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機(jī)構(gòu)：西安冠香興餐飲點(diǎn)擊咨詢

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課程介紹

岐山臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。

西安冠香興小吃培訓(xùn)的岐山臊子面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、岐山臊子面所需要的工具、原料的選擇及采購；

2、岐山面和面的方法及技巧；

3、岐山臊子面的酸湯的熬制；

4、岐山臊子面秘制臊子的做法；

5、岐山臊子面開店指導(dǎo)、定價(jià)等；　　

6、學(xué)員動手操作練習(xí)，師傅在一旁指導(dǎo)；

7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

8、出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)；

9、開店注意事項(xiàng)及成本的控制；

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