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上海糕點師培訓(xùn)班

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：上海市味尚烘焙培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)69285 免費通話

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課程介紹

本課程所教內(nèi)容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設(shè)計，還包含卡通類蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設(shè)計搭配，為你的店補増?zhí)硪荒ㄉ?，業(yè)務(wù)拓展更勝一籌！

（一）

翻糖公仔

基礎(chǔ)知識及工具的認識了解

色膏的運用和配色

講解糖化干佩斯的制作

講解及演示制作翻糖卡公仔

制作卡通公仔

（二）

包面的制作與講解卡通類蛋糕的設(shè)計與組裝卡通類作品的出品

（三）

重油蛋的烤制

翻糖專用面及夾心

翻糖蛋糕保存要領(lǐng)

售賣人群與營銷方式

(四）

翻糖糖花

講解糖化干佩斯的制作

色粉的運用

花卉類作品的出品主意事項與存方式

（五）

糖霜餅干

（六）

高級人偶

（七）

翻糖甜品合

甜品臺主題搭配構(gòu)造

擺臺要領(lǐng)

人群定位及銷售方式

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(味尚烘焙)

上海市徐匯區(qū)漕溪北路

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