職業(yè)定義：
西式面點師，是指運用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人。
西式面點師共設(shè)五個等級，分別為：初級（職業(yè)資格五級）、中級（職業(yè)資格四級）、高級（職業(yè)資格三級）、技師（職業(yè)資格二級）、高級技師（職業(yè)資格一級）。
學習內(nèi)容：
1.西式面點師職業(yè)道德
2.中級西式面點師的基礎(chǔ)知識
3.中級西式面點師的專業(yè)技能：1. 準備工作
2. 清酥類糕點制作
3. 面包制作
4. 蛋糕制作與裝飾
6. 泡芙、布丁等冷餐會點子制作
職業(yè)前景：
西式面點起源于地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。
西式面點師中級職業(yè)資格證書一定程度上證明了從業(yè)者某個階段的資格水平。面點師在大型的酒家或餐飲機構(gòu)還是很受歡迎的。如果自己有興趣的話可以繼續(xù)往這方面深造，有一定工作經(jīng)驗后繼續(xù)考取高級甚至技師和高級技師。
收費標準：1700元/人+鑒定費180元/人
補貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定）
補貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會信用代碼91開頭）社保累積達36個月及以上。
吳江盛澤分校
盛澤鎮(zhèn)鳳凰薈購物中心
吳江商業(yè)街分校
流虹路468號吳江中心商廈
吳江三里橋分校
運東大道
唯亭分校
唯亭鎮(zhèn)金陵東路266號怡達產(chǎn)業(yè)園
湖東分校
星湖街
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