課程詳情
北京爆肚制作技術(shù)
爆肚有三種做法：鹽爆、油爆、湯爆?！?br>爆肚的功夫除了原料新鮮外，全在一個(gè)“爆”字上。水要量大、滾開，火力要極旺。材料入湯，三幾秒鐘便熟。像肚散丹5秒鐘、肚板7秒鐘，肚葫蘆、肚領(lǐng)、肚蘑菇8秒鐘老派爆肚首先要有十三個(gè)品種，其中僅爆牛肚就有四個(gè)品種即牛百葉、牛肚仁、牛厚頭 、牛百葉尖，爆羊肚有九個(gè)品種，即羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚領(lǐng)、羊蘑菇頭、羊肚板、羊食信、羊蘑菇、羊葫蘆。這些品種老嫩口感各不相同，加上其它配菜和湯，足稱一桌宴席。
加工制作：將羊肚洗凈，分割成肚領(lǐng)、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管 撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，用米醋清洗干凈后，放入清涼水中浸泡兩小時(shí)，順著肉紋切成條，再橫切成小條備用。（我們一般選擇市場(chǎng)的成品牛肚）。
學(xué)一項(xiàng)技術(shù)，致富一家人 ，趕快行動(dòng)吧?。?！
我校協(xié)助學(xué)員開店，并提供一套成熟的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資模式，使您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。 為了解決有些學(xué)員離我校較遠(yuǎn)，特設(shè)立函授學(xué)習(xí)，學(xué)員看資料一樣學(xué)會(huì)，因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)資料
介紹的很詳細(xì)，看資料確保學(xué)會(huì)，萬(wàn)一有看資料學(xué)不會(huì)的學(xué)員再來(lái)我校學(xué)習(xí)，以前所收函授費(fèi)可在面授費(fèi)中扣出，不讓您多花一分錢。
培訓(xùn)內(nèi)容：湯料配方制作，香辣醬，麻辣醬，七味醬，奇香紅油等與調(diào)味制作技術(shù)。
技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)：面授1180元，函授技術(shù)資料費(fèi)880元，款到當(dāng)日快件寄出。
您選擇我們的理由：
理由一，我們是青島市*早的以特色小吃為專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，（青島新東方特色小吃培訓(xùn)學(xué)校）。
理由二，我們擁有從事餐飲行業(yè)20余年；擁有自己開店技術(shù)與自己開店經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)老師任教。
理由三，我們所培訓(xùn)的小吃技術(shù)都是能夠獨(dú)立開店的，味道市場(chǎng)認(rèn)可的，能吸引回頭客的真功夫。并非那些虛假騙人的 不負(fù)責(zé)任的，望每位創(chuàng)業(yè)者認(rèn)真實(shí)地考察，千萬(wàn)不要只聽虛假?gòu)V告。
理由四，我們敢于為創(chuàng)業(yè)者承擔(dān)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，推出零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)。
理由五，我們免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)者策劃適合自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目， 免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)者指導(dǎo)選址，經(jīng)營(yíng)管理，免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)者提供開店原材料，調(diào)料，所用工具的進(jìn)貨渠道，電話等，長(zhǎng)期免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)咨詢。
理由六，我們承諾所培訓(xùn)技術(shù)，手把手的教，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，讓每位學(xué)員能夠獨(dú)立開店，簽訂培訓(xùn)合同。
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