濟南休閑小吃培訓

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課程介紹

教學內(nèi)容：

牛雜的處理，牛雜鹵制技術(shù)，牛雜湯熬制技術(shù)，紅油炒制技術(shù)，成品制作技術(shù)

菜品種類：

牛心，牛肝，牛肺，牛頭肉，牛肚，牛百葉，牛腸，粉條，粉絲，丸子，蘿卜，豆制品等

口味特色：“北有鹵煮，南有牛雜”，噴泉牛雜素有“牛雜滾一滾，神仙站不穩(wěn)”的美名，牛雜在翻滾的湯里面充分的吸收了湯汁的精華，每一口都門人回味無窮，十分可口！

贈送全套設(shè)備

1. 專用噴泉牛雜鍋一臺

2. 專用噴泉管一個

3. 牛雜專用鋼勺一個

4. 牛雜專用夾一個

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