訓(xùn)時(shí)間：詳情電話聯(lián)系
課程內(nèi)容
① 燒麥所用器具、設(shè)備的使用購置。
② 燒麥講解所用原料的作用及使用方法。
③ 各種燒麥餡料的制作、配方及實(shí)操。
④ 燒麥技術(shù)流程的掌握，蒸燒麥上籠時(shí)間及溫度的控制。
⑤ 反復(fù)練燒麥原料到成品制作的全過程。
⑥ 學(xué)燒麥各種原料，調(diào)料的認(rèn)識及采購信息。
⑦ 講解店面選址及經(jīng)營管理技巧。
產(chǎn)品介紹
燒麥?zhǔn)悄贻p人現(xiàn)在喜歡吃的一種早餐，也稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，燒賣在中國南北方都有，是一種面包著米類的食品，是形容蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。燒麥兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴佳肴。在中國土生土長，歷史相當(dāng)悠久。明末清初起源于內(nèi)蒙古西部地區(qū)，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。
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