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課程內容:
1.學習傳統(tǒng)火鍋底料制作方法。
2.學習傳統(tǒng)火鍋高湯制作方法。
3.學習傳統(tǒng)火鍋原料處理方法。
4.學習傳統(tǒng)火鍋各種原料腌制。
5.學習傳統(tǒng)火鍋各種菜品配制。
6.學習原材料和設備采購渠道。
金牛校區(qū)
蜀漢路78號
成都蜀味緣餐飲培訓
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