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課程介紹

1、原材料識別及選用

2、原材料的采購及降低采購成本的方法

3、菜品的加工技術及保管

4、底料的炒制及保管技術

5、菜品的碼味及保管技術

6、菜品的裝盤及串簽技術

7、鍋底油的配制及保管技術

8、高湯的制作技術

9、底鍋的制作技術

10、碗碟的調(diào)制

適用對象

0基礎

餐飲創(chuàng)業(yè)

小成本開店

打工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

退伍創(chuàng)業(yè)

課程亮點

免費參觀考察，滿意后再學，全程實操，學會為止

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金牛校區(qū)

蜀漢路78號

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