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天津小籠包
（皮薄透明、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩）
產(chǎn)品介紹
小籠包是天津傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的
蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風味小吃之一
培訓內(nèi)容
鮮肉小籠包 ★牛肉小籠包 ★雞蛋韭菜小籠包 ★青菜香菇小籠包 ★香菇雞汁小籠包 ★咸菜粉絲小籠包 ★酸菜肉絲小籠包 ★豆沙小籠包 ★蘿卜五花小籠包 ★白菜粉條小籠包等 送現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)
培訓課程
1.講述的小籠包發(fā)展史及基礎理論知識制。
2.小籠包面團的制作技術(shù)與技巧
3.小籠包配菜的制作技術(shù)與技巧
4.包小籠包的手法
5.成品的制作流程與方法
6.現(xiàn)磨豆?jié){的操作方法
培訓費用
1800元，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握
優(yōu)惠酬賓
加學：鹵肉卷餅、武大郎燒餅、手抓餅、雜糧煎餅、千層醬香餅、包子饅頭等項目，總價打8-9折另送一項；也可學二送二、學三送三
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