香酥烤鴨
（皮香肉嫩、香酥透味、美味可口）
產(chǎn)品介紹
香酥烤鴨享譽(yù)海內(nèi)外，歷史悠久，距今已經(jīng)160多年，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品
培訓(xùn)內(nèi)容
香酥烤鴨 ★麻辣烤鴨 ★香辣烤鴨 ★香酥烤雞 ★麻辣烤雞 ★香辣烤雞
培訓(xùn)費用
2800元，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間 ，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握。
培訓(xùn)課程
1.講述香酥烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.烤鴨配料的配制及方法。
4.各種半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?
優(yōu)惠酬賓
所有項目，同時學(xué)兩項九折，另送一項；學(xué)三項以上八折，另送一項
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