學(xué)火鍋技術(shù)您更看重什么?
味道：味道必須要好，有特色才有生意
師傅：資歷要深，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)必須豐富
配方：必須是純中藥香料，要綠色健康的
技術(shù)：教技術(shù)教配方，無(wú)瓶頸傳授技術(shù)的
學(xué)校：正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，老牌培訓(xùn)學(xué)校好
新派火鍋和傳統(tǒng)火鍋的區(qū)別：
市場(chǎng)上90%火鍋技術(shù)的三大毛病
一：反復(fù)使用老油，不衛(wèi)生也不健康。
二：使用各種色素香精香精，嚴(yán)重影響顧客健康。
三：炒制火鍋底料時(shí)間長(zhǎng)，甚至需要炒料機(jī)。
四川正川廚藝新派火鍋技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)
一、國(guó)家名廚張老師執(zhí)教，近40年的火鍋行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
二、味道媲美知名火鍋，免費(fèi)提供品嘗
三、教技術(shù)配方，簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同
四、自主研發(fā)火鍋技術(shù)，純中藥香料炒制
四川正川廚藝新派火鍋教學(xué)過程簡(jiǎn)述
一、預(yù)約免費(fèi)品嘗試吃，滿意后再報(bào)名
二、大廚手把手教，把控教學(xué)細(xì)節(jié)
三、學(xué)員自主操練，師傅旁邊指導(dǎo)，直到滿意
四、實(shí)體店面見習(xí)，把所學(xué)應(yīng)用于實(shí)踐
成都正川餐飲培訓(xùn)
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