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烤生蠔技術，夏季熱門單品項目之一
夏季一直是燒烤生意的旺季，除了我們常規(guī)吃的串串燒烤，火爆的龍蝦，海鮮燒烤中的烤生蠔也是非常受顧客歡迎的燒烤單品?？旧枔碛胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種的微量元素及礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。其次，川味烤生蠔有獨特的麻辣口味，可口誘人的美食，給消費者不得不消費的理由。
正川廚藝烤生蠔項目培訓口味
蒜蓉烤生蠔、剁椒蒜蓉烤生蠔、醬汁烤生蠔、蒜蓉粉絲烤生蠔、耗油生蠔、醬香生蠔、肉末香生蠔、金針菇生蠔
碳烤生蠔的培訓課程：
1、 生蠔食材的選擇
2、 生蠔醬料調(diào)配制作
3、 調(diào)味配料、香油的制作。
4、 成品，半成品等材料的保管及存放方法
5、 生蠔成品烤制技術
為什么要到正川廚藝學碳烤生蠔？
1、19年烤生蠔技術沉淀，味道更好，更符合市場需要。
2、國家名廚研發(fā)團隊常年技術支持，技術更新快，學員反饋好。
3、教全套技術及配方，學的就是核心技術，無任何技術保留。
4、2000㎡專業(yè)廚藝培訓基地，設備設施齊全，學習環(huán)境優(yōu)美。
5、簽訂培訓合同，5年技術指導及免費復訓，支持學員創(chuàng)業(yè)。
成都正川餐飲培訓
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