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        當美酒遇見未來,張裕創(chuàng)新引領葡萄酒行業(yè)走向“數(shù)字新路徑”
        2022-03-16 09:13:00  來源:網(wǎng)信煙臺

        古人云,葡萄美釀令人癡,一醉方休誰曉知。

        一提到中國的葡萄酒,首先必然想到山東煙臺的張裕。

        近年來,國際形勢風云變幻,中國巨輪劈波斬浪,以自信昂揚的東方之姿,打出了中國葡萄酒的氣勢。張裕在今年前九個月取得了占據(jù)國產(chǎn)葡萄酒市場份額43%的成績,龍頭地位更加鞏固。

        若要細細品來張裕的前世今生:1892年,愛國華僑張弼士創(chuàng)辦中國第一家工業(yè)化釀造葡萄酒企業(yè)——張裕公司;

        1896年,張裕釀出中國第一瓶葡萄酒和第一瓶白蘭地;

        經(jīng)過一百多年的發(fā)展,張裕已成為亞洲第一、世界第四大規(guī)模的葡萄酒企業(yè)。作為我國第一家現(xiàn)代化葡萄酒釀造企業(yè),張裕見證并參與了我國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,并在多次市場轉(zhuǎn)變中抓住機遇,一躍成為我國葡萄酒行業(yè)的頭部企業(yè)。

        “2020年我們已經(jīng)打下了基礎,今年想從打基礎到真正賦能,實現(xiàn)轉(zhuǎn)變和突破”,張裕股份公司總經(jīng)理孫健曾在股東大會上表示。作為中國葡萄酒行業(yè)的主力軍,張裕正步履不停地加速前行,借力數(shù)字化實現(xiàn)自我蝶變,全面帶動和提升煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)及國際葡萄酒行業(yè)的地位。

        如今,坐擁百年張裕和亞洲唯一葡萄·葡萄酒城的煙臺,正在綻放新的芬芳。

        張裕探索“數(shù)字化”轉(zhuǎn)型

        曾有位互聯(lián)網(wǎng)大佬公開表示:“每一個傳統(tǒng)行業(yè)都可以用互聯(lián)網(wǎng)再重做一次”。

        近幾年,為了適應大消費市場的迭代,從白酒到葡萄酒甚至啤酒,頭部企業(yè)皆在探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型。張裕作為葡萄酒行業(yè)的領頭羊,首當其沖。

        自啟動數(shù)字化轉(zhuǎn)型以來,張裕可謂步履不停,一路高歌猛進,勢如破竹。2020年,張裕全面加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型,構(gòu)建企業(yè)在數(shù)字時代的核心競爭力,努力成為全球葡萄酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型走在最前面的企業(yè),目前已經(jīng)基本實現(xiàn)了種植、生產(chǎn)、營銷及管理環(huán)節(jié)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

        以“一物一碼”企業(yè)追溯系統(tǒng)為例,配合張裕與騰訊合作開發(fā)的中國酒行業(yè)首個區(qū)塊鏈平臺,對生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的全過程信息進行采集追溯,推動更多中國葡萄酒產(chǎn)品實現(xiàn)防偽和溯源功能,讓更多的消費者信賴中國葡萄酒、愛上中國葡萄酒。

        在營銷數(shù)字化方面,張裕一方面通過開發(fā)“張裕品質(zhì)生活+”會員小程序、“張裕葡萄酒官方旗艦店”智慧零售商城,打造張裕的私域流量和消費者數(shù)字資產(chǎn),帶領全國經(jīng)銷商實現(xiàn)線上轉(zhuǎn)型;另一方面,通過聯(lián)合天貓、京東、抖音等平臺的線上大商,最大化提升張裕和消費者溝通的能力。

        如今,張裕公司19條生產(chǎn)線已經(jīng)全部實現(xiàn)了每瓶下線產(chǎn)品帶有3個二維碼,溯源、防偽、營銷功能,面面俱到,努力實現(xiàn)與消費者的深度連接。

        然而,張裕的“數(shù)字化”探索之路不止于此。葡萄美酒是大自然的禮物,從葡萄種植、生產(chǎn)到銷售,張裕始終堅持科技引領、創(chuàng)新發(fā)展、低碳綠色發(fā)展的理念,圍繞國家雙碳目標進行減碳行動,為整個經(jīng)濟與社會可持續(xù)發(fā)展積極貢獻力量。設備廢熱回收、“綠色包裝”理念,或是“水肥一體化”滴灌系統(tǒng)……都是最好的例證。

        顯然,為推動“中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”,張裕打出了數(shù)字化轉(zhuǎn)型“第一仗”。

        一座行業(yè)領頭羊的初心與使命

        在當下“共同富!钡拇髧姑拢咸丫菩袠I(yè)也要共同發(fā)展。

        葡萄酒融合了一二三產(chǎn)業(yè),從葡萄種植,到葡萄酒加工與銷售,再到葡萄酒園觀光旅游,能帶動多個環(huán)節(jié)的配套發(fā)展。

        2002年,張裕酒文化博物館正式對外開放,率先開啟了中國葡萄酒工業(yè)旅游的序幕。

        在高鐵、高速路上,途徑煙臺開發(fā)區(qū)時,向北看,會看到一尊巨大的橡木桶造型建筑,矗立在山野丘陵之上,旁邊拱衛(wèi)大片的葡萄園以及幾座歐陸風情建筑,這里便是2012年張裕歷時近5年時間興建的,占地5500畝的綜合性葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)——煙臺張裕國際葡萄酒城。

        之后隨著國內(nèi)各大酒莊的建成,如可雅白蘭地酒莊和丁洛特酒莊,張裕目前已在國內(nèi)擁有6家4A級旅游景區(qū),建立了集品酒、葡萄酒文化、觀光、娛樂及休閑為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條,打造了一條自東向西的葡萄與葡萄酒主題文化旅游線路。

        工業(yè)旅游已成為張裕重要產(chǎn)業(yè)之一,目前張裕游客接待量累計接近1000萬人次。長期以來,國內(nèi)葡萄酒消費者數(shù)量增長并不快,沒有培育出足夠龐大且穩(wěn)定的消費群體。通過工業(yè)旅游項目,讓游客在感受張裕工匠精神的同時,消除對國產(chǎn)葡萄酒的偏見,提升張裕品牌的知名度與美譽度,也讓更多消費者愛上中國葡萄酒與白蘭地。下一步,張裕工業(yè)園規(guī)劃建設一座宣傳葡萄酒文化及度假體驗相結(jié)合的主題小鎮(zhèn),旨在繼續(xù)擦亮煙臺國際葡萄酒城的城市名片。

        然而,行業(yè)共同發(fā)展,不僅要做大市場規(guī)模,還要帶動產(chǎn)業(yè)鏈上游鄉(xiāng)村的振興。

        從葡萄種植到“工業(yè)+旅游”,張裕積極響應號召,牢牢把握人民群眾對美好生活的向往,在讓貧瘠土壤釀出葡萄美酒,為全球消費者提供多元化、個性化選擇的同時,張裕也通過出口創(chuàng)匯,扎扎實實助力中國果農(nóng)共同富裕,積極履行企業(yè)社會責任。

        在煙臺萊州的朱橋鎮(zhèn),張裕種植了8000畝適應貧瘠土壤的釀酒葡萄,在園內(nèi)工作的農(nóng)民,每年人均能增收10000元左右,既有利于當?shù)氐木G色生態(tài)建設,又帶動了農(nóng)民脫貧致富。

        這也成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、共同富裕的一個縮影。在張裕國內(nèi)六大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄基地里,還有更多農(nóng)民從葡萄種植中受惠。

        同時,張裕對葡萄基地所產(chǎn)的葡萄采取保底收購“保護價、市場價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展等措施,這使得果農(nóng)在極端的年景下也會有基本收益,解決了果農(nóng)的后顧之憂。這些措施每年給全國果農(nóng)帶來近8億元的收入,帶動數(shù)以萬計農(nóng)民脫貧致富。

        授人以魚不如授之以漁,除了為農(nóng)戶提供工作機會,張裕還致力于提高農(nóng)戶的內(nèi)生發(fā)展力,讓農(nóng)戶能夠掌握先進的種植技術,持續(xù)發(fā)展:不僅制定質(zhì)量安全標準與措施小冊子指導農(nóng)戶優(yōu)化種植,還請農(nóng)機局專家,設計了便于果農(nóng)使用的小型農(nóng)機具,在除草、施肥、噴藥上,實現(xiàn)機械化,切切實實讓農(nóng)戶掌握“造血”能力,從根本上拔去“窮根”。

        組建“葡萄酒數(shù)字化國家隊”

        作為領軍企業(yè),張裕不僅要做好自身企業(yè)發(fā)展,同時還肩負著團結(jié)行業(yè)力量,做大做強中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重任。

         “在中國葡萄酒行業(yè),張裕的歷史最悠久、規(guī)模最大,因此張裕不僅要著力加速自身發(fā)展,更有責任攜手行業(yè)兄弟企業(yè)一起把葡萄酒行業(yè)蛋糕做大! 張裕公司董事長周洪江強調(diào)。

        在第十六屆中國國際酒業(yè)博覽會中國葡萄酒館開館儀式上,正式成立了中國葡萄酒國家館暨數(shù)字化研究院,這是全球葡萄酒行業(yè)首個數(shù)字化研究院。張裕、中糧長城、威龍、王朝、中葡、茅臺葡萄酒作為首批酒企加入該研究院。

        由張裕率先開啟的葡萄酒數(shù)字化戰(zhàn)略,正形成更多的行業(yè)共識,這是葡萄酒行業(yè)第一次頭部企業(yè)聯(lián)合成立“葡萄酒數(shù)字化國家隊”。

        對于中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展,一個企業(yè)走,或許可以走得更快,但一群企業(yè)走,則可以走得更遠。走在行業(yè)最前端的張裕,越來越有行業(yè)老大的風范,正帶領著兄弟企業(yè)共赴新征程。

         “如果說2020年是張裕數(shù)字化轉(zhuǎn)型元年,那么,2021年,我們希望是破竹之年。”正如孫健所說,如果把春天的條件都準備到位,花朵自然會盛開。這適用于年輕人,適用于葡萄酒行業(yè),更適用于張裕。

        伴隨以張裕為代表的業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)引領,相信中國葡萄酒行業(yè)有望進入新一輪的上升周期。

        來源:界面新聞

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