西點(diǎn)專業(yè)課程介紹
西點(diǎn)烘焙面包班
面包：紅豆面包，白吐司，法味朵芙 雞蛋土司，俄羅斯列巴，卡門貝爾，小太陽(yáng)，墨西哥果子
常溫蛋糕：抹茶蛋糕卷，海鹽生乳蛋糕卷，輕芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，夢(mèng)龍卷，瑪芬蛋糕
中西式點(diǎn)心：黃油曲奇，蔓越莓餅干，廣式月餅，冰皮月餅，葡式蛋撻，芝麻薄餅，水果撻，檸檬撻，檸檬蛋糕，酥皮泡芙，閃電泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶凍，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾
生日蛋糕全科班
網(wǎng)紅蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕卷，海鹽生乳蛋糕卷，輕芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，夢(mèng)龍卷，瑪芬蛋糕、水果撻，檸檬撻，檸檬蛋糕，酥皮泡芙，閃電泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶凍，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾
法式甜點(diǎn)烘焙班
慕斯、水果撻，檸檬撻，檸檬蛋糕，酥皮泡芙，閃電泡芙，巧克力慕斯，水果夏洛特，意式奶凍，抹茶白生巧，芒果芝士蛋糕，帕夫洛娃，法式烤布蕾、抹茶蛋糕卷，海鹽生乳蛋糕卷，輕芝士蛋糕，重芝士蛋糕，美式布朗尼蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，夢(mèng)龍卷，瑪芬蛋糕
西點(diǎn)興趣班
巧克力慕斯蛋糕 紅豆面包，白吐司，瑪芬蛋糕，輕芝士蛋糕，戚風(fēng)生日蛋糕，紙杯蛋糕，抹茶蛋糕卷，各式蛋糕造型及各式擠花邊的學(xué)習(xí)，各式巧克力果醬的淋面方法以及色彩的搭配
裱花專業(yè)班
學(xué)習(xí)如何制作戚風(fēng)蛋糕胚，，色彩搭配，抹各式蛋糕造型， 如圓形直面，曲面，方形，心形，各種巧克力果醬的淋面方法以及蛋糕花邊的學(xué)習(xí)，網(wǎng)紅蛋糕，水果蛋糕
西點(diǎn)全科班
面包類：紅豆面包、白吐司、法味朵芙、雞蛋吐司、俄羅斯列巴、卡門貝爾、小太陽(yáng)、墨西哥果子、海鹽牛角、肉松面包、南瓜吐司、肉松培根面包、芝士火腿面包、日式生吐司、菠蘿包、全麥吐司
常溫蛋糕類：抹茶蛋糕卷、輕芝士蛋糕、重芝士蛋糕、美式布朗尼蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、紙杯蛋糕、夢(mèng)龍卷、瑪芬蛋糕、檸檬蛋糕、蘋(píng)果香草蛋糕
中西式甜點(diǎn)：黃油曲奇、蔓越莓餅干、廣式月餅、葡式蛋撻、芝麻薄餅、水果撻、檸檬撻、蛋黃酥、酥皮泡芙、閃電泡芙、雪媚娘、抹茶白生巧、帕芙洛娃、法式烤布蕾
慕斯蛋糕類：巧克力慕斯、水果夏洛特、芒果芝士蛋糕、抹茶乳酪慕斯
裱花：色彩搭配，抹面如圓形、方形、心形、異型、蛋糕淋面及蛋糕花邊的學(xué)習(xí)，花卉、手繪蛋糕、網(wǎng)紅蛋糕，水果蛋糕
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