武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校，是經(jīng)武漢市人力資源和社會(huì)保障局審批創(chuàng)辦于1995年的一所規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)、就業(yè)*、開店率高、值得信賴的綜合性職業(yè)學(xué)校。應(yīng)廣大學(xué)員的要求和適應(yīng)社會(huì)需求，西式糕點(diǎn)專業(yè)面向社會(huì)常年招生。資深講師授課，理論結(jié)合實(shí)操，注重學(xué)員動(dòng)手能力的培養(yǎng)，由淺入深以實(shí)操為主直觀教學(xué)。隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，一期不會(huì)者，下期可免費(fèi)再學(xué)。
招生對(duì)象
熱愛西點(diǎn)烘焙工作，能吃苦耐勞，不分年齡大小和文化水平高低，不限地區(qū)，想學(xué)西點(diǎn)烘焙一技之長者均可報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
一、面包類： 學(xué)習(xí)臺(tái)式甜面包、豆沙面包、鮮奶面包、墨西哥面包、拿破侖面包、提子面包（土司）、菠蘿面包（土司）、布丁面包、白面包、法式面包、三明治面包、蔥油面包、火腿面包、椰奶面包、好小子面包、沙律包、毛毛蟲面包、抹茶相思面包、培根面包、羅宋面包、廣式菠蘿皮面包、辮子面包、甜甜圈面包、巧克力面包、丹麥水果面包（土司）、北海道金磚面包、奶酥面包等各式面包。
二、蛋糕類： 學(xué)習(xí)海綿、戚風(fēng)、重油、常溫蛋糕的制作，梅花蛋糕、橄欖蛋糕、壽司蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、脆皮蛋糕、紅棗蛋糕、海綿三角、提子卷、肉松卷、香蕉優(yōu)格、白雪公主蛋糕、娃娃臉、黑森林蛋糕、彩貝蛋糕、天使蛋糕、綠茶蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、竹葉蛋糕、黃金蛋糕土司等
三、裱花中高級(jí)班（一個(gè)月）： 主要學(xué)習(xí)鮮奶蛋糕、水果蛋糕、歐式蛋糕、及慕斯蛋糕的制作、十二生肖各式卡通人物的制作、各類花卉的制作、蛋糕裝飾技巧、水果的擺放、巧克力配件的裝飾、及各種異型蛋糕的裝飾技法、黑森林慕斯、中奶慕斯、焦糖慕斯、提拉米蘇、芭比娃娃、DIY蛋糕、韓式花卉、卡通汽車、比基尼蛋糕等異形蛋糕制作
四、餅干時(shí)令產(chǎn)品類： 西點(diǎn)類：學(xué)習(xí)老婆餅、椰球、椰子圈、藍(lán)莓椰香餅干、曲奇餅干、綠茶曲奇、金手指、蛋心圓、芝麻博餅、瓜仁薄片、千層酥、肉松酥、少林餅、廣式蛋撻、椰撻、瑪莉薄片、提子酥餅、肉松酥餅、桃酥、雞蛋卷、巧克力曲奇、糯米糍、蛋黃酥等各式餅干。
西式糕點(diǎn)全能班: 學(xué)習(xí)面包類、蛋糕類、裱花中高級(jí)班、餅干時(shí)令產(chǎn)品類所有內(nèi)容，學(xué)制三個(gè)月
糕點(diǎn)特色班: 學(xué)習(xí)面包類、蛋糕類、裱花類所有內(nèi)容，學(xué)制兩個(gè)半月
蛋糕面包班：學(xué)習(xí)一面包類 ，二蛋糕類所有內(nèi)容，學(xué)習(xí)一個(gè)月到四十天學(xué)會(huì)為止
蛋糕裱花中高級(jí)班：學(xué)習(xí)一個(gè)月
業(yè)余烘焙班 :照顧上班的求學(xué)者，學(xué)會(huì)為止，時(shí)間不限（每周六或周一到周六任選 時(shí)間）來學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)全能烘焙班內(nèi)容，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止
武漢文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校
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