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壽司專業(yè)高級班課程表（學時：6天）

1.了解壽司認識原料和工具

壽司的形成和歷史 / 壽司吃法/調(diào)料認識個采購 / 工具認識和采購

2.卷物壽司類

1.細卷：鰻魚細卷/玉子燒細卷/炸蝦細卷/醬瓜細卷/黃瓜細卷/香蕉細卷/菠蘿細卷/蟹肉細卷/黃瓜醬瓜細卷/生菜肉松細卷/梅子黃瓜細卷/三文魚細卷

2.太卷：鰻魚太卷/炸蝦太卷/洋風熱狗太卷/瘋狂太卷/什錦太卷/泡菜太卷/至尊水果太卷/天婦羅炸蝦太卷

3 .手卷壽司類

鰻魚手卷/三文魚手卷/金槍魚手卷/吞拿魚手卷/肉松手卷/玉子燒/鱸魚手卷/炸蝦手卷/香蕉手卷/泡菜手卷/醬瓜手卷/魚籽手卷/ 火腿手卷

4.手握壽司類

玉子燒握壽司/鰻魚握壽司/醬瓜握壽司/三文魚握壽司/ 金槍魚握壽司/鱸魚握壽司/火腿握壽司/菠蘿握壽司/蟹肉握壽司/蟹柳握壽司

5.軍艦壽司類

土豆泥軍艦壽司/魚籽軍艦壽司/泡菜軍艦壽司/水果沙拉軍艦壽司/玉米沙拉軍艦壽司/味付小八爪軍艦壽司/肉松軍艦壽司/吞拿魚軍艦壽司

6.反卷壽司類

伊藤卷壽司/火龍果卷壽司/迷你反卷壽司/櫻花壽司/海龍王芒果卷壽司/酥脆卷壽司/青龍卷壽司/花壽司/加州卷壽司

趙*生

學的麻辣燙的課程，老師教的挺好的，實用，滿意。

已學習66天后評價 2024-09-24

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張*

在這報名了，課程挺好的有點小貴。

已學習58天后評價 2024-05-29

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*學員

學的鹵菜，挺好的。老師教的不錯，滿意。

已學習63天后評價 2024-05-30

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洪*

內(nèi)容豐富通俗易懂

很好,環(huán)境不錯,做出的成品味道也好

已學習51天后評價 2023-08-25

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