青島蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)

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課程介紹

青島麥田烘焙培訓(xùn)于2015年創(chuàng)立于山東青島，從事烘焙培訓(xùn)行業(yè)已7年有余，迄今已教授來自全國及韓國、美國、澳大利亞等世界各地的學(xué)員3000余名。據(jù)不完全統(tǒng)計創(chuàng)立至今蛋糕銷售總量達(dá)108萬個。蛋糕綜合課程是我們的主開課程之一。我們始終堅持小班授課，保證教學(xué)質(zhì)量。本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容是根據(jù)多年從業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)歸納時下最新潮的烘焙甜品種類，保證0基礎(chǔ)學(xué)員也能完全快速掌握。此課堂完全適合零基礎(chǔ)，無烘焙美術(shù)經(jīng)驗(yàn)，打算創(chuàng)業(yè)開店做私房的學(xué)員。

DAY2

抹面技巧講解，漸變抹面、不規(guī)則抹面等技巧；

裱花嘴的運(yùn)用技巧；

甘納許巧克力淋面、芝士淋面技巧；

巧克力風(fēng)帆、水晶洞、各款裱花嘴的運(yùn)用與練習(xí)；

學(xué)員抹面練習(xí)及操作指導(dǎo)；

DAY3

調(diào)色：色彩的搭配講解與實(shí)操；

INS風(fēng)簡約蛋糕、復(fù)古蛋糕等，異形蛋糕制作過程講解；

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