項(xiàng)目介紹
四川麻辣燙,遍布深圳、廣州、佛山等城市的工業(yè)區(qū)、住宅區(qū)和商業(yè)區(qū),店鋪投資大致幾十萬，小至幾千元，需求人手少，成本低,不用依賴廚師且屬于技術(shù)型投資，不容易被競爭對手模仿。且風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜,現(xiàn)成為小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。
課程信息
培訓(xùn)流程
麻辣燙技術(shù)概述；底料炒制和湯料調(diào)制；各類原料優(yōu)劣的鑒別；高湯熬制技術(shù)；設(shè)備、工具的認(rèn)識；各式味碟制作技術(shù)；配料存放技巧；各式味型調(diào)制；原料存放、保鮮技巧；各類菜品的保存技術(shù)；菜品搭配禁忌；了解調(diào)料市場行情；各類原料預(yù)處理方法；開店選址和促銷指導(dǎo)。
麻辣燙特色
民廚餐飲麻辣燙做法不同于傳統(tǒng)制作,技術(shù)簡捷的操作流，易學(xué)易會，省時省力，多種技術(shù),只需要簡單的學(xué)習(xí)就能制作出美味的麻辣燙，無需經(jīng)驗(yàn)，無需費(fèi)勁學(xué)習(xí)，是每個創(chuàng)業(yè)者心中向往的創(chuàng)業(yè)“神器”。民廚餐飲正宗四川麻辣燙口味，純中藥材熬制,味道卓爾不凡,是任何一家麻辣燙做不到的。
深圳民廚小吃培訓(xùn)
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