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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班
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上海特色生煎包
學(xué)習(xí)內(nèi)容：生煎包全套技術(shù)
培訓(xùn)品種：小楊生煎，上海生煎，咬不得高祖生煎
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-7天
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作。
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：售后服務(wù) 美食城實(shí)戰(zhàn)
生煎饅頭是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受客人喜愛(ài)。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。
目前江浙滬主要流行小楊生煎、咬不得高祖生煎、豐裕生煎、特色生煎等知名生煎品牌，想擁有這方面的技術(shù)請(qǐng)聯(lián)系我們哦
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
生煎包優(yōu)勢(shì)一 生煎包項(xiàng)目，健康營(yíng)養(yǎng)美味，在大家的心目中的定位是面皮油潤(rùn)柔軟，包底金黃脆香，湯汁美容養(yǎng)顏，豐富的膠原蛋白讓現(xiàn)在的年輕男女，無(wú)法抗拒；
生煎包優(yōu)勢(shì)二 生煎包特色休閑小吃，對(duì)店鋪的要求，對(duì)人員的要求很低，幾乎是沒(méi)有什么要求，店鋪只需要6-10平方就可以經(jīng)營(yíng)，人手只需要配備2-3人就可以，店鋪總投資額不超過(guò)5萬(wàn)元就可以開(kāi)業(yè)，而且一年四季，沒(méi)有淡旺季之分，市場(chǎng)非常的大；
生煎包優(yōu)勢(shì)三 生煎包生意簡(jiǎn)單，利潤(rùn)高，投資少，一個(gè)生煎包店鋪，可以選擇鋪面經(jīng)營(yíng)也可以選擇流動(dòng)攤位經(jīng)營(yíng)，而且可以搭配小籠包、餛飩、鍋貼、煎餃、老鴨粉絲湯、牛肉粉絲湯，早餐粥培訓(xùn)，一起經(jīng)營(yíng)，品種豐富，而且每一個(gè)客戶都是充分購(gòu)買，從一塊錢的消費(fèi)，提高到十幾塊的消費(fèi)，利潤(rùn)大化。
培訓(xùn)內(nèi)容
生煎的面皮制作，生煎肉餡的調(diào)制，生煎皮凍的配方，生煎包各式口味
培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、生煎包的系統(tǒng)講述；
2、生煎包原料的選購(gòu)；
3、生煎包食材的預(yù)加工；
4、生煎包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、生煎包加工的工藝步驟；
6、生煎包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
劉*化
課程設(shè)置豐富，師傅們都具有多年的小吃制作經(jīng)驗(yàn).
已學(xué)習(xí)3天后評(píng)價(jià) 2023-09-13
宿州飄飄香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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