一、課程背景與意義
南瓜餅，一道色香味俱佳的傳統(tǒng)美食，深受各年齡段人群的喜愛(ài)。它以南瓜為主要原料，搭配糯米粉等食材，經(jīng)過(guò)精心制作而成。南瓜餅不僅口感軟糯、香甜可口，還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素 A、維生素 C、膳食纖維等，具有補(bǔ)中益氣、促進(jìn)消化等功效。掌握南瓜餅的制作技藝，不僅能讓我們?cè)诩抑休p松享用到這份美味與營(yíng)養(yǎng)，還能讓我們?cè)诠?jié)日或聚會(huì)時(shí)為家人朋友奉上一道精致的點(diǎn)心，增添歡樂(lè)氛圍。
二、課程目標(biāo)
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠：
熟悉南瓜餅所需的各種食材及其特性。
掌握南瓜餅的制作流程和技巧，包括南瓜處理、面團(tuán)調(diào)制、餡料準(zhǔn)備、成型與煎制等關(guān)鍵步驟。
理解并熟練運(yùn)用各種調(diào)味品，調(diào)配出南瓜餅獨(dú)有的香甜口味。
獨(dú)立完成一盤色香味俱全的南瓜餅的制作。
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