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　　說起潮流，不管是哪個領(lǐng)域，都會有一段時間爆火的東西。這不，美食圈里掀起了一陣全民“烤豆皮”的浪潮，這個“烤豆皮”可謂是來勢洶洶，只要打開手機，不管是朋友圈還是美食博主，各種網(wǎng)絡(luò)平臺，人人打卡，是近新晉網(wǎng)紅食品，沒有之一。

　　在“烤豆皮”沒火之前，對于豆皮，你能想到的烹飪方式有：煎、炒、炸、鹵、燉等各種方式，人們熱捧烤豆皮，僅僅是因為便宜?也不盡然。一位大學(xué)生說，關(guān)鍵是烤得快，魷魚爪也好吃，但是烤得時間比較長，我們也就沒耐性等了。當(dāng)然，價格口味也是一個方面了，便宜、好吃。夏天人們普遍愛燒烤，愛擼串。不論小年輕人，中年輕人，還是上了歲數(shù)的叔叔阿姨們，常常三三兩兩的約到一起，找個口碑味道俱佳的路邊攤或者小燒烤店一坐，點上足夠量的各種串。這就是常見的消遣、小聚、聊天的方式。那么這些各種串里，必不可少的，就是我們的“烤豆皮”。

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