黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。早時期，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時。各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來。與當(dāng)時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店。經(jīng)過江味源小吃培訓(xùn)師傅的專研，味道更適合現(xiàn)在人們口味的需求。
一、江味源黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容：
1、雞的選材、雞的熬制、各種口味雞米飯的制作、雞泡制、雞制作工藝各項全套技術(shù)傳送；2、學(xué)會為止、學(xué)不會全額*；3、另傳送開店技巧和經(jīng)營方法，避免走彎路；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。 6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法。
二、江味源黃燜雞米飯培訓(xùn)教學(xué)安排：
1、專項老師一對一現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩。 2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo)； 3、學(xué)員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見； 4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格。
三、江味源黃燜雞米飯培訓(xùn)實際操作內(nèi)容：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識； 3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；
四、江味源黃燜雞米飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間：
隨到隨學(xué)，不限時間，具體視個人情況而定；
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