成都沁香園廚藝工坊培訓(xùn)是有培訓(xùn)蛋糕裱花技術(shù)這塊的，我們是勇于讓客戶(hù)嘗我們的味道體驗(yàn)觀察我們學(xué)員學(xué)習(xí)的過(guò)程。以下是 專(zhuān)業(yè)的老師做出的培訓(xùn)內(nèi)容： 【蛋糕裱花基礎(chǔ)訓(xùn)練】鮮奶油打法：掌握脂質(zhì)奶油及淡奶油的幾種打法技巧；掌握奶油的保存溫度、打法溫度、使用溫度等的保存方式及保存時(shí)間；各種奶油的濕性打法、中性打法、干性打法；
【蛋糕抹胚訓(xùn)練】掌握蛋糕店常用胚型，奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。
【花邊訓(xùn)練】學(xué)習(xí)常用的蛋糕裱花花邊打法、掌握對(duì)花邊的擠、抖、繞、吊等常用的手法?；具叺难葑冎c(diǎn)的繞發(fā)、抖邊、長(zhǎng)短毛毛蟲(chóng)、拉邊、拉邊之正拉弧手法等
【花卉訓(xùn)練】掌握裱花花卉的擠法，對(duì)各種花型的結(jié)構(gòu)造型和花葉擠法的理解、做到精益求精最后成品制作，掌握目前烘焙流行蛋糕趨勢(shì)，制作出適合當(dāng)前市場(chǎng)需求的蛋糕，所有蛋糕具備新穎的款式、可愛(ài)的造型燈特點(diǎn)為您創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功進(jìn)一步添加保障！
【學(xué)習(xí)時(shí)間】學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般5-10天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！
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