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武漢餐飲小吃培訓(xùn)班

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：武漢聚香德小吃培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)27528 免費通話

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課程介紹

炸雞漢堡_休閑小吃系列

培訓(xùn)項目

香辣雞腿堡（經(jīng)典）新奧爾良烤雞腿堡板燒漢堡田園蔬菜堡鮮蝦魚堡

牛肉堡巨無霸漢堡墨西哥雞肉卷北京雞肉卷牛排杯

香辣雞翅新奧爾良烤翅雞排

油炸小食(薯條、雞米花、上校雞塊、水果派、洋蔥圈、薯格、曲薯、黃金蝴蝶蝦等 )

全雞類：蜜汁全雞 BBQ全雞

培訓(xùn)內(nèi)容

肉的種類，認識原料腌料，腌制比例，保存方法，裹粉及油炸，成品做法及保存，包裝出品及設(shè)備使用

店鋪運營管理問題

1. 炸雞漢堡店主要設(shè)備，工具等詳細講解（設(shè)備型號，品牌，價格，采購注意事項）

2. 原料采購詳細講解（西餐原料的型號，品牌，價格，渠道等提供）

3. 設(shè)備工具采購清單提供

4. 店鋪基本管理三大方面知識（收銀，排班，盤點）

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