課程特色：課程中將學(xué)習(xí)到3D浮雕彩繪、奶油霜浮雕彩繪、轉(zhuǎn)印浮雕彩繪現(xiàn)在的烘焙行業(yè)中，各種的蛋糕裝飾技能層出不窮，一個美味的蛋糕已經(jīng)滿足不了人們的需求，一些烘焙愛好者也在創(chuàng)新上費盡心思。浮雕手繪，以立體凹凸的線條，結(jié)合彩繪的色彩豐富感，使整個甜品更富有層次感，視覺效果更加立體飽滿，惟妙惟肖。
韓式浮雕彩繪課程（12天）
課程介紹
韓式裱花是當(dāng)下流行的裱花方式，不是使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕，韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香純，健康時尚。韓式裱花技術(shù)由
韓國引進，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃，裝點出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛。
現(xiàn)在的烘焙行業(yè)中，各種的蛋糕裝飾技能層出不窮，-個美味的蛋糕已經(jīng)滿足不了人們的需求，一些烘焙愛好者也在創(chuàng)新上費盡心思。
3D立體浮雕手繪，以立體凹凸的線條，結(jié)合彩繪的色彩豐富感，使整個甜品更富有層次感，視覺效果更加立體飽滿，惟妙惟肖。
課程內(nèi)容
老師將為大家?guī)?D立體浮雕蛋糕課，不僅僅會教大家如何制作浮雕蛋糕，還會教大家如何調(diào)配基礎(chǔ)的顏色。
01如何制作適合浮雕蛋糕用的奶油霜
02在不同季節(jié)調(diào)配適合自己的奶油霜
03如何構(gòu)圖、選圖、如何轉(zhuǎn)印
04如何調(diào)配基礎(chǔ)色
05如何分析選圖的構(gòu)造
06如何把平面的圖做成立體的圖
07如何處理細(xì)節(jié)
08如何脫模轉(zhuǎn)移等內(nèi)容
相信大部分有經(jīng)驗的同學(xué)都不會因為配色、不懂設(shè)計、不會手繪而煩惱!這個課程可以說是:所有蛋糕設(shè)計師的必修課，從色彩構(gòu)成、色彩搭配到如何構(gòu)圖，到徒手繪制，再到手繪蛋糕設(shè)計技巧!超實用的基礎(chǔ)課程讓你不再為設(shè)計和美感而煩惱!
適宜人群：
零基礎(chǔ)的學(xué)員，無需烘焙及美術(shù)經(jīng)驗，只需要你對美好蛋糕的不懈追求與熱忱!
本課程將從手稿入手，徒手繪制作品，同時教大家構(gòu)圖技巧、色彩構(gòu)成及配色;由學(xué)員自由設(shè)計老師引導(dǎo)的形式完成，所以非常適合所有熱愛蛋糕藝術(shù)的同學(xué)!
美術(shù)的基礎(chǔ)理論課程概述。色彩構(gòu)成及配色、構(gòu)圖的技巧。
學(xué)習(xí)要點：
學(xué)習(xí)三原色的原理，了解如何配色掌握在不同蛋糕中如何構(gòu)圖，及平面美術(shù)構(gòu)成技巧繪制手稿練習(xí)，手繪線稿，染色。
第1課：奶油裱花：
(1)韓式奶油霜的打法和注意事項
(2)韓式裱花花嘴不同用法
(3)五瓣花的制作
(4)小雛菊的制作
第二課：韓式裱花制作
(1)經(jīng)典玫瑰
(2)牡丹花
(3)毛茛
第三課：韓式裱花制作
(1)大麗花
(2)菊花
(3)康乃馨
(4)小蒼蘭
第四課：韓式裱花制作
(1)奧斯丁玫瑰
(2)仙人球
(3)松塔
(4)花骨朵
第五課:韓式裱花杯子蛋糕的裝飾
第六課:韓式裱花胚子的練習(xí)(抹胚)
第七課:韓式裱花花籃、花盒
第八課:月牙型蛋糕、花環(huán)蛋糕制作
第九課:韓式豆沙裱花制作
結(jié)業(yè)作品:花朵蛋糕、杯子蛋糕、浮雕蛋糕
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