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南京烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)

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課程介紹

核桃草莓塔甜品培訓(xùn)

原料

核桃 375g

黃油（軟化） 30g

楓糖漿 15g

紅糖 15g

草莓，切片 250g

甘曼怡利口酒 30g

淡奶油 125g

大草莓 4個(gè)

制作方法

1. 預(yù)熱烤箱至190℃。

2. 將美國(guó)加州核桃，黃油，楓糖漿和紅糖加入食物處理機(jī)中攪拌，均勻的分開并放入模具盒內(nèi)輕壓。

3. 放入烤箱烤13-15分鐘，直到烤成金黃色，從模具盒上取下并冷卻。

4. 在中等大小的碗油里就加入草莓和利口酒，每個(gè)塔底加62.5克。

5. 將50克淡奶淋到餡餅上，把草莓切片，將它放在塔上。

6. 剩下的三個(gè)塔重復(fù)上述步驟進(jìn)行操作，即可食用，做成四份。

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