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抹茶草莓和果子

主料：

和果子皮：適量糯米粉90g粘米粉70g澄粉40g牛奶200ml白糖30g抹茶醬20g色拉油20ml和果子餡料：適量自制紅豆沙240g草莓8個

1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻后篩入糯米粉，粘米粉，澄粉和抹茶醬調(diào)成稀面糊。

2.調(diào)好的面糊靜止半小時，大火蒸20分鐘即可蒸熟。用筷子使勁的攪拌至順滑，放冷待用。

3.放冷的和果子皮分為50g一個，紅豆沙分成30g一個。

4.先把洗干凈去蒂的草莓包在紅豆沙里面，搓圓成為餡。

5.在手上拍點粉防粘，然后將皮放在手心壓扁，放上餡球，用皮把餡球包起來搓圓即可。

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