抹茶草莓和果子
用料
自制紅豆沙240g
和果子皮：
糯米粉90g、粘米粉70g、澄粉40g、牛奶200ml、白糖30g、抹茶醬20g、色拉油20ml
和果子餡料：草莓8個
抹茶草莓和果子的做法
1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻后篩入糯米粉，粘米粉，澄粉和抹茶醬調(diào)成稀面糊。
2.調(diào)好的面糊靜止半小時，大火蒸20分鐘即可蒸熟。用筷子使勁的攪拌至順滑，放冷待用。
3.放冷的和果子皮分為50g一個，紅豆沙分成30g一個。
4.先把洗干凈去蒂的草莓包在紅豆沙里面，搓圓成為餡。
5.在手上拍點(diǎn)粉防粘，然后將皮放在手心壓扁，放上餡球，用皮把餡球包起來搓圓即可。
南京藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)
版權(quán)所有： 培訓(xùn)幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預(yù)約試聽