草莓大福和果子培訓(xùn)
主料:
白玉粉75g草莓6個水100cc豆沙適量玉米淀粉一些砂糖45克鹽一點點
步驟:
1.準(zhǔn)備75g白玉粉
2.準(zhǔn)備45g糖
3.倒入鍋中,再加一點點鹽
4.混合均勻
5.***cc水分三次加入,不停攪拌
6.完全攪拌均勻后可以開中火加熱
7.加熱過程中需不斷攪拌,空氣進(jìn)入,糕皮才會更白
8.成年糕狀后倒入事先鋪好淀粉的盤子里
9.手指蘸淀粉按平,放涼待用
10.草莓洗凈去蒂
11.擦干水分
12.裹上一層豆沙
13.放涼的糕皮切成六小塊
14.把裹好豆沙的草莓包進(jìn)去,手法就是先包四個角,再包四個縫,捏緊
15.整成圓形