師資風采

Doffy黃老師 教齡11年

所授科目：糕點/輕食培訓美食培訓

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師從法國藍帶老師 專注于高端甜點師從國內外知名甜點師，12年進入DEARCAKE研時知焙負責高端藝術甜點的設計和制作，以及部門統(tǒng)籌工作，曾為周大福、周生生、資生堂、MO&Co、南方日報、星傳媒體、廣州W酒店等知名品牌設計制定甜點方案，設計參與過數(shù)百場甜點臺，隨后跟隨Mof Yann Brys進一步進修，使得對法式西點有了更深層次的了解，執(zhí)著于高端法式西點的研發(fā)與制作，喜歡嘗試不同材料與創(chuàng)意的組合，以及甜點裝飾的細節(jié)把控和創(chuàng)造。從而形成屬于自己的甜點藝術。

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Phenixe孫老師 教齡10年

所授科目：美食培訓面食/面點培訓

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國家三級營養(yǎng)師 國家認證教師

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Tina閆老師 教齡14年

所授科目：美食培訓糕點/輕食培訓

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wfully-chocolate主管 韓國進修講師10年進入北京味多美裱花區(qū)域進行學習與制作，對裱花產(chǎn)生的濃厚的興趣，期間考到裱花技師職位，為自己的裱花技術打下了堅定的基礎；12年在北京巴黎貝甜擔任技術支援，期間與來自韓國的韓系長、樸東哲研發(fā)討論西點烘焙產(chǎn)品，同年并參加“恒天然大師杯”全國烘焙大賽北方賽區(qū)第1名，期間通過考試獲得國家高級西點師資格證書；13年就職于北京國貿華潤集團精品店烘焙生產(chǎn)部的主要工作，年底任職北京貝客新語技術指導并擔任研發(fā)時下流行產(chǎn)品，以及培訓員工幫助客戶創(chuàng)業(yè)開店的運營管理工作 并總結豐富的開店經(jīng)驗，年末通過朋友介紹與新加坡著名巧克力甜點品牌Awfully chocolate北京總部技術部學習討論研發(fā)產(chǎn)品；15年來到威利旺卡任職烘焙老師職務至今，期間多次前往韓國進修韓式裱花，并獲得了韓國職業(yè)教育和培訓研究院的認可，取得韓國裱花協(xié)會（Korea Flower Cake Association）證書在長時間的專研和良好扎實的裱花基礎下，對于各種花型以及色彩搭配均有獨到見解。

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Luke李老師 教齡11年

所授科目：美食培訓糕點/輕食培訓

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Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖設計師在翻糖剛為中國消費者所初識時即已入行，精通英式糖花，人偶，曾參與并設計制作諸多明星以及LV.GUCCI 等知名奢侈品品牌發(fā)布會甜品臺。2010年畢業(yè)于專業(yè)烘焙學校，學習烘焙知識與技巧；2012年就職于cake boss 北京擔任翻糖組組長；2013年考取高級西點師；2014年，就職于上海郁寇擔任翻糖設計師；2015年，至今在威利旺卡擔任講師，期間學習世界級糖花大師mito媲美真花的干佩斯糖花課，Coe老師，Kelvin Eugenie山本直美及Kristina老師，翻糖人偶，翻糖公仔，皇室糖霜，英式糖花。

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