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潮汕鹵水是民間美食的傳統(tǒng)文化的一大特色，是中華鹵味的秘笈，先軔于秦，形成于唐宋。潮汕鹵水精選新鮮優(yōu)質(zhì)家禽、肉類，以二十多種中草藥為輔料鹵制而成。醫(yī)食并重，養(yǎng)身健脾的理論，記載于中國古代很早醫(yī)書之一《黃帝經(jīng)》。其色、香、味、形。古往今來享譽中外。
A、理論學(xué)習(xí)：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。
B、示范講解：
1、老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
C.自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
云大西路校區(qū)
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昆明飄味香小吃培訓(xùn)
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