燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多。溯其源，燒餅的大致成型始于清朝，已經有三百年。燒餅的外殼是面粉發(fā)酵再包以油酥，用搟面杖卷出層次，餡是一半薺菜一半豆沙，面上撒上芝麻，放入烤箱一烤，在春節(jié)期間遠遠就能聞到燒餅的香味。
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