麻辣燙是起源于四川的漢族特色小吃，重慶叫麻辣燙，與四川冒菜略有不同。其主要特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)常看到的麻辣燙了。
麻辣燙的制作其實(shí)并不復(fù)雜，重要的就是一個(gè)步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達(dá)到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)強(qiáng)烈的食欲！而真正提升口味的關(guān)鍵點(diǎn)則在油碟的配制上，麻辣燙的特色就在于此，光是油碟就要十多種材料調(diào)配，口感以咸香為主。哈爾濱引航餐飲麻辣燙系列多種口味教學(xué)，符合多種消費(fèi)者的口味喜好，下面是麻辣燙系列教學(xué)內(nèi)容：
報(bào)名即可補(bǔ)助車(chē)補(bǔ)500
住宿補(bǔ)助500
贈(zèng)送2800元涼拌菜
贈(zèng)送2800元延邊大冷面
贈(zèng)送2800元網(wǎng)紅炸雞貨
贈(zèng)送 5800元經(jīng)營(yíng)管理課 扶持開(kāi)店輔助經(jīng)營(yíng)
麻辣燙：
老式大碗麻辣燙技術(shù)
傳統(tǒng)骨湯麻辣燙
網(wǎng)紅干汁麻辣燙
時(shí)尚番茄麻辣燙
特色麻辣拌
傳授技術(shù)
秘制麻辣油的熬制、高湯的制作、
小料的配制、豬骨湯、番茄湯、奶湯
各種半成品的加工、中草藥的識(shí)別
20余種特色拌菜：
口水雞、夫妻肺片、香拌肉皮、過(guò)橋牛肉、油熗茄子、
泡椒鳳爪、雙椒腰片、蒜香金針菇、麻辣海帶、 撈汁雙絲、
麻辣豆絲、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、
芽菜豆腐、川北涼粉、麻辣瓜條等
贈(zèng)送：
專(zhuān)家授課開(kāi)店運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)
免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)計(jì)劃方案
兩人學(xué)習(xí)只收一份費(fèi)用
免費(fèi)提供24小時(shí)經(jīng)營(yíng)管理咨詢(xún)
免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)
學(xué)員學(xué)習(xí)待遇：
1、技術(shù)一次學(xué)回家，傳授技術(shù)配方！
2、全程實(shí)踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會(huì)為止！
3、擁有商學(xué)院教授，親自指導(dǎo)開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)！
4、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)！
5、終身免費(fèi)復(fù)習(xí)技術(shù)升級(jí)！
6、免費(fèi)頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)！
7、免費(fèi)加盟、免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)！
8、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)餐！
9、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)資料！
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引航～真正負(fù)責(zé)任的餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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