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食材

主料

花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個(gè)

輔料

油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個(gè)

步驟

1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲，煸炒均勻。

4.加入適量的鹽。

5.湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。

6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。

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