天津糕點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)班

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課程介紹

一、香河肉餅產(chǎn)品展示

二、香河肉餅項(xiàng)目介紹
香河肉餅是河北省香河縣特產(chǎn)。特點(diǎn)是皮薄，肉厚，油香，吃起來(lái)面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，符合北方人的吃喝習(xí)慣，既可當(dāng)菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了,香河肉餅有兩百多年的歷史。然而，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)游走于我國(guó)北方草原大漠的游牧民族---哈薩克族，因?yàn)榕Ｑ蛉夥浅３渥?，面食稀少，所以?lái)客人了，請(qǐng)他們吃面食，就是一種相當(dāng)高的優(yōu)待。
三、學(xué)習(xí)流程

四、香河肉餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1、餅皮的和面與面皮的特殊處理；
2、肉餡的制作與調(diào)味；
3、香河肉餅的包制；
4、烤餅時(shí)的溫度控制與烤餅時(shí)間的控制；

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