1、課程介紹：
面包是利用高筋粉加水、糖、酵母等材料攪拌成面團(tuán)后,經(jīng)過基本發(fā)酵、整形、最后發(fā)酵、烘焙等一連串的過程才能完成的產(chǎn)品。課程中包含了甜面包系列,吐司系列,網(wǎng)紅面包系列,丹麥開酥系列,軟歐面包系列,披薩系列,堿水健康面包,法式長棍系列等。
不同的面包種類采取不同的工藝,面包老師從業(yè)近10年,致力于鉆研零添加面包。精通各款面包,經(jīng)驗(yàn)豐富,手把手教學(xué),帶領(lǐng)學(xué)員從基礎(chǔ)打面到發(fā)酵及整形烘烤出品一系列,完成面包的制作。
2、課程內(nèi)容：
設(shè)備工具的介紹
1、理論基礎(chǔ)知識(shí)的講解
2、烘焙設(shè)備材料及各類工具的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用的認(rèn)識(shí)，改良劑的認(rèn)識(shí)
3、選擇設(shè)備使用及保養(yǎng)方法面團(tuán)醒發(fā)及保存方法
3、上課氛圍：
4、報(bào)名須知：
報(bào)名方式：課程不接受口頭預(yù)定，需支付定金和辦理預(yù)定手續(xù)為準(zhǔn)，定金永 久有效，概不退還。
學(xué)習(xí)模式：精品小班制授課，名額有限，須提前預(yù)約上課名額。
食宿安排：學(xué)校為有需要的學(xué)員提供宿舍，環(huán)境舒適，優(yōu)雅，吃飯也可自行點(diǎn)外賣。
花嶼糖西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)教室
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