成都小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)

暫無報價

開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：成都廚王餐飲培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)48786 免費通話

預(yù)約試聽索取底價

課程介紹

甜皮鴨:

甜皮鴨是起源于四川樂山市的知名涼菜涼肉菜品，樂山古稱嘉州，嘉州甜皮鴨，也是至今全國有名的名食。甜皮鴨因其皮酥而甜，并不油.膩，而肉質(zhì)鮮香，很受歡迎。甜皮鴨可以單獨成店，搭售鹵菜涼菜，也可以以推車的形式展開經(jīng)營，正餐宵夜都可銷售，老少皆宜，銷量穩(wěn)定。同時，鴨的原材料成本低，不受禽流感等家禽病影響，利潤空間大。

一、核心步驟流程:

1、鴨的原材料腌制處理，去鴨腥味;

2、甜皮鴨甜漿的配方及制作技巧;

3、鴨的烤制火候掌握、翻滾速度

技巧;

4、甜漿的刷制技巧;

5、甜皮鴨護(hù)色處理;

二、易出現(xiàn)錯誤:

1、甜漿味道過于甜膩和不入味;

2、顏色變暗;

三、

佳搭銷菜品:

鹵菜、涼菜、周黑鴨、絕味鴨脖等;

校區(qū)導(dǎo)航

成華校區(qū)

金科中心商業(yè)廣場

熱推課程

成都好吃小吃培訓(xùn)
暫無價格詢底價
成都油炸小吃培訓(xùn)
暫無價格詢底價
成都餐飲小吃培訓(xùn)班
暫無價格詢底價
成都專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校
暫無價格詢底價

本頁信息由注冊會員（機構(gòu)）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，最終以機構(gòu)的官方信息為準(zhǔn)，任何關(guān)于對機構(gòu)的推薦都不能替代您的考察核實，本站不承擔(dān)相關(guān)內(nèi)容和推薦所引起的法律責(zé)任。如果您的知識產(chǎn)權(quán)或其他合法權(quán)益被侵犯，請立即向我們發(fā)出"權(quán)利通知書"，我們將根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)采取相應(yīng)的措施予以處理，切實維護(hù)您的合法權(quán)利。聯(lián)系我們：18615226315@163.com

成都廚王餐飲培訓(xùn)

成都小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)

校區(qū)導(dǎo)航

熱推課程

站內(nèi)導(dǎo)航

學(xué)員中心