濰坊小吃特色培訓(xùn)學(xué)校

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課程介紹

食材準(zhǔn)備

米飯、壽司醋、海苔、山葵醬

制作步驟

1、半片海苔的光滑面朝下置于壽司竹卷簾上。海苔片的邊緣需與

竹卷前緣相接。涂抹薄薄的山葵醬。

2、鋪上約0.5厘米厚的米飯，但海苔片的兩側(cè)各留1厘米寬的空間。于米飯的前1/3處壓出一凹槽，將填充的材料放入。

3、將竹卷提起，使海苔與米飯包裹住餡料，形成卷壽司。然后將竹卷滾緊，將開口兩邊的米飯壓緊。

4、拿開竹卷，卷壽司用利刀切半。然后將兩半并列，各切成三等分，成為六塊壽司。將切面朝上擺放。

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