深圳小吃系列培訓(xùn)

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容：

烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

烤豬蹄排培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.紅鹵汁，老湯的熬制

3.豬蹄的鹵制方法；

4.鹵豬蹄的烘烤方法；

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)時間：

一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；支持免費技術(shù)升級！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

利潤前景：

烤豬蹄是鑫南北新推出的一款燒烤型特色小吃項目，以紅鹵作為豬蹄的著味進(jìn)行烘烤，嚴(yán)格把控火力以及烘烤的時間技巧等，學(xué)習(xí)烤豬蹄的學(xué)員都會有專業(yè)的培訓(xùn)老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

校區(qū)導(dǎo)航

寶安校區(qū)

間頭新村一巷
龍崗布吉校區(qū)

布吉鎮(zhèn)龍崗大道吉昌街13號

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