重慶韓式咖啡培訓(xùn)

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開班日期：滾動(dòng)開班

開課機(jī)構(gòu)：重慶歐藝西點(diǎn)烘焙職業(yè)學(xué)校點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)34061 免費(fèi)通話

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課程介紹

拉花課程：拉花介紹及工具、奶壺選購(gòu)及握法、杯子與拉花、打奶泡、拉花基礎(chǔ)練習(xí)—拉水、拉花基礎(chǔ)練習(xí)—圓、拉花基礎(chǔ)練習(xí)—心形、拉花基礎(chǔ)練習(xí)—葉子等

拉花手法主要分為兩種：

1.直接倒入法(Free Pour)

控制奶壺，透過不同的晃動(dòng)幅度、速度及奶壺高低，把奶泡倒入咖啡中，徒手拉出不同的圖案，講求熟練技巧。

2.雕花(Etching)

將奶泡慢慢倒進(jìn)咖啡，拉出基本構(gòu)圖，利用花針或牙簽雕畫出各種圖案，技術(shù)難度低，但就講求創(chuàng)意。

校區(qū)導(dǎo)航

渝中校區(qū)

渝中區(qū)中山二路196號(hào)附2號(hào)港天大廈A棟一樓

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