廈門(mén)糕點(diǎn)班

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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：廈門(mén)正午起航西點(diǎn)培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢(xún)

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課程介紹

課時(shí)：詳情電話(huà)咨詢(xún)

課程內(nèi)容：

80的實(shí)操練習(xí) 20的理論學(xué)習(xí)。不限學(xué)時(shí)包學(xué)會(huì)。

1、輕食的原料，配佐料的采購(gòu)技巧、初加工與保鮮方法、保存。

2、老師展示輕食的主料配料等全部制作流程。

3、學(xué)員反復(fù)練習(xí)輕食的全套制作工藝，老師在旁細(xì)心指導(dǎo)，學(xué)會(huì)為止。

4、學(xué)員復(fù)習(xí)輕食制作技術(shù)，獨(dú)立完成蛋黃酥的制作。

5、學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營(yíng)技巧，選址裝修、促銷(xiāo)方案設(shè)計(jì)，成本利潤(rùn)的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

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