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1：將魚剖開,魚肉上用蔥姜料酒鹽腌制備用。
2：鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽蒜末蔥姜末煸炒后勾芡后備用。
3：將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上香菜、土豆片，把調料倒在魚身上，腌一段時間。
4：把醬汁將魚涂抹均勻后放入烤盤中,放入魚烤制20-30分鐘取出放入盤中即可。
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