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鄭州章魚(yú)小丸子

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章魚(yú)小丸子

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1.章魚(yú)小丸子油料、配料、醬料的認(rèn)識(shí)；

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8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

章魚(yú)小丸子+關(guān)東煮

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.套餐內(nèi)容的油料、配料、醬料的認(rèn)識(shí)；

2.章魚(yú)小丸子、關(guān)東煮設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用；

3.章魚(yú)專(zhuān)用粉的配制；

4.章魚(yú)小丸子、關(guān)東煮配料的制作；

5.章魚(yú)小丸子的點(diǎn)漿技術(shù)；

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7.產(chǎn)品搭配要求及用料；

8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

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