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鐵板鯽魚、鐵板牛蛙、鐵板蒜蓉開邊蝦、鐵板雞翅、鐵板鱈魚、鐵板茄子、
鐵板金針菇、鐵板青椒、鐵板干豆腐、鐵板雞蛋
(鮮花椒味、蒜香、孜然、麻辣)
實際操作內容:
1、食材的預處理
2、各種口味的制作
3、小料的調制
4、溫度的控制和操作
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