蘇州學(xué)做煎餅果子雞蛋灌餅培訓(xùn)班

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課程介紹

1、煎餅果子食材特性的講解以及食材分類，加工及保存。2、手調(diào)醬汁醬料手工調(diào)制（認(rèn)知所有調(diào)料品牌）油醋汁系列、手調(diào)系列、現(xiàn)煮系列。3、面糊類加工小菜備料加工：面糊，小菜制作等4、雜糧類與肉類備料食材加工。5、各類搭配堂食、外賣。6、學(xué)員反復(fù)實(shí)操至熟練掌握煎餅果子全套技術(shù)制作工藝。7、學(xué)習(xí)開店經(jīng)營技巧，促銷方案設(shè)計(jì)，成本利潤的分析與控制等

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