豬腳飯系列培訓(xùn)
隆腳飯是廣東省揭陽市的著名美食，得名于其原產(chǎn)地揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。豬腳又叫豬手，豬蹄，豬腳中含有豐富的膠原蛋白，豬腳中的膠原蛋白在烹調(diào)過程中能轉(zhuǎn)化成明膠，能增強細(xì)胞的生理代謝功能，有效的改善機體的生理功能和皮膚細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞長久保持濕潤狀態(tài)，防止細(xì)胞出現(xiàn)皺紋，延緩皮膚的衰老，具有較強的美容效果?。ㄔ谑秤玫耐瑫r加上特制的鹵水其美容效果更佳）
培訓(xùn)課程簡介
1、抄錄隆腳飯各種配方資料，學(xué)習(xí)資料
2、高湯的制作
3、鹵水的調(diào)味
4、鹵水的保管
5、如何鹵好豬腳
6、如何鹵好豆腐、雞蛋、大腸等輔料
7、澆飯汁的制作
8、潮州鹵水的制作
9、潮州鹵水的調(diào)味和保管
10、酸甜辣椒醬的制作
11、香辣醬的制作
12、香油的制作
13、白切雞/鴨的制作
培訓(xùn)時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，一般3到5天可學(xué)會。
培訓(xùn)費用：1800元，包含技術(shù)培訓(xùn)讓費、耗材費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。免費轉(zhuǎn)讓技術(shù)配方，提供供應(yīng)貨源。
現(xiàn)在特惠活動進(jìn)行中
1：學(xué)2送1[學(xué)任何系列項目培訓(xùn)送單品培訓(xùn)]
2：學(xué)3送2[學(xué)任何系列項目培訓(xùn)送單品培訓(xùn)]
武漢特色餐飲小吃培訓(xùn)
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